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Sélections de recettes de cuisine d'épaule d'agneau

Notre choix de meilleures recettes d'épaule d'agneau.

Consultez également toutes les recettes partagées par les gourmets dans le Club Chef Simon.

BAC n°9 : Travaillons l’agneau avant qu’il ne devienne mouton !
BAC n°9 : Travaillons l’agneau avant qu’il ne devienne mouton !

L'agneau est toujours le point du repas pascal.

De l'agneau à Pâques... la tradition ça a du bon !
De l'agneau à Pâques... la tradition ça a du bon !

Du gigot au tajine en passant par les côtelettes, il y en a pour tous les goûts.

L'agneau est de retour dans nos assiettes !
L'agneau est de retour dans nos assiettes !

En début d'automne arrive l'agneau de prés salés.

Vous pouvez aussi voir toutes les recettes d'épaule d'agneau partagées par le Chef ou les Gourmets du Club Chef Simon.

Voir aussi

Point (à)
lexique
Point (à)

Cuisson à point

Oignon
herbes et épices
Oignon

Un bulbe consommé dans le monde entier.

Souris
lexique
Souris

La souris d'agneau

Mortifier
lexique
Mortifier

Ou maturation des viandes.

Faire ses chocolats maison
pratique
Faire ses chocolats maison

Pour les chocolats de Pâques ou noël, oeufs, lapins ou bonbons, seront fait maison !

Techniques appliquées à l'agneau et au mouton
sommaire
Techniques appliquées à l'agneau et au mouton

Préparations préliminaires et cuissons de la viande d'agneau : selle d'agneau, gigot, côtes, carré, etc.

Viandes de boucherie
produits
Viandes de boucherie

Boeuf, mouton, veau, cheval, porc et abats.

Ancienne (A l')
lexique
Ancienne (A l')

Une appellation codifiée de la cuisine française.

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